2014-02-18 - Bananenbrot von Simona Kottsieper

Bananenbrot

Dieses wunderbare Bananenbrot hat uns unsere Simona auf den Weg gegeben. Und diese Farbe ♥ – Ich war sofort verliebt darin. Mit Recht … – Probiert’s einfach !

Übrigens gibt’s hier auch noch ein dunkles Bananenbrot als Rezept, ebenfalls von Simona !

Zutaten:
4 Bananen
500 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
2 Eier
Prise Salz
1/2 P. Backpulver
2 x Vanillezucker
4 EL Öl

Zubereitung:
Die reifen Bananen pürieren oder zerdrücken. Zucker, Vanillezucker, Salz, Mandeln, Öl und Ei rühren, Bananenmus dazu, zum Schluss Mehl und Backpulver unterrühren.

Teig in eine Kastenform einfüllen und bei 160°C ca. 60 Minuten backen.

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